柏林|一杯咖啡中的柏林味道

2017-09-27 10:39:23 zhangyue 90

在德国,消费量最大的,其实不是啤酒,而是咖啡。

 

随着Third wave of coffee(第三次咖啡浪潮)运动的兴起,德国人也把对咖啡品质的追求发挥到了淋漓尽致。

 

咖啡已经从一杯解乏的日常饮品,开始转变为一种对生活品质的探索,越来越多的顾客更加注重咖啡的新鲜度与独一无二的口感,咖啡师们也必须花费更多心血在咖啡豆的选择与烘培上,并且在冲调一杯咖啡时发挥出更多的想象力与创造力,只为给顾客提供一杯高品质的个性化的咖啡。

 

咖啡管设计 

 

1.

Bonanza

 

咖啡管设计一角

 

Bonanza,是意想不到的好运之意,但这家Berlin No.1的成功却绝不是靠运气这么简单。创始人从伦敦到意大利,再到纽约,不断学习探索,最后鼓起勇气,花了近3w欧元购买了一台纯手工制Synesso,开了这家店铺。


咖啡厅设计

 

店里有数不完的motta拉花缸,店员说从这个你可以看出,我们很疯狂,但是从这些里面你也可以看到,这里有着真正的咖啡大师。


咖啡厅设计之桌椅

 

这个店铺起初只是受到一些点评家在杂志上的一致好评,吸引了不少顾客。然而创始人觉得这远远不够,他觉得给他们真正带来改变以及能够留住客人的关键之举,是后来他们拥有了自己的咖啡烘培厂。

 

咖啡厅设计桌面 


现在,他们每个月为柏林大大小小的CafésBars提供近700KG的咖啡,也是全德第一家third wave of coffee评定的店。


咖啡厅设计一角 

Bonanza Coffee Heroes

OderbergerStra?e 35 | 10435 Berlin

周一至周五 8.30am-6pm

周六周日 10am-6pm

 

Bonanza Roastery Café

Adalbertstra?e 70 | 10999 Berlin

周一至周五 9am-6pm

周六周日 10am-6pm

 

www.bonanzacoffee.de



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