空间 | KFC画风突变,整个餐饮圈都不淡定了……

2017-09-28 17:06:55 zhangyue 67

就在最近,在上海国家展览中心,肯德基推出了首家“Original+”概念餐厅开业。江南风+文艺范+小清新,这是什么节奏?这次KFC选择了彻底颠覆,以中国江南园林风格为主,充分提炼江南古镇的四季景致,以简单的线条勾勒出绿竹、花窗、月门、粉墙及黛瓦来。

 

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并以中国红、长城灰、玉脂白、国槐绿为主,结合原木色及黑色,营造宁静内敛的“新中式”空间,消费者能在音乐桌上体验由肯德基概念店定制的音乐歌单。餐桌上还有支持无线充电的手机放充电区。

 

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KFC还构建出了人工智能服务场景。用度秘机器人作为智能点餐设备,按住说话就能直接点单,整个点餐体验妙趣横生,其实, 自进入中国以来,肯德基始终坚持融入中国文化,而品牌定位也颇具有时代性,在不同时期应对社会的发展和消费者的需求,不断升级。

 

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1987年进入中国以来,KFC也经历了五次变革,从本土化抢占麦当劳先机;到开启加码战略,04年便有1000家店;之后,成功开启早餐战略;再到全面拥抱互联网;如今,则是开启餐厅场景+高科技+人性化的新时代,KFC变革的背后,一方面反映了中国3万亿级餐饮市场超级体量的商业价值和吸金力,KFC当下遇到的困劲就要靠这次变革逆袭。

 

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另一方面,以肯德基为代表的洋快餐品牌的本土化战略,也在中国餐饮业的升级迭代中,走向纵深层面,打造极致餐厅场景,趣味的高科技,人性化细节为中国消费者所做的改变可谓力度空前,这种改变具有“风向标”意义。



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