你一定不知道这些餐厅设计出自中国人之手

2017-10-11 15:12:22 zhangyue 73

中央入口以巨大黑铁牌楼象征里外,面镌笔力遒劲的「拾七」落款,恰与后方巍峨的建筑量体相呼应。


主题餐厅设计


建筑正面铸以静穆双斜顶,彰显传统日式民居惯以白泥、夯土、木柱紧密交融的剖面线条,檐下以FRP材质模拟神灵结界象征的巨大祝连绳,在灯光烘托下,交缠的麻纤肌理极其逼真,不光是阻断车水马龙、让瞬间情绪沉淀的存在感,也缓缓释放一种空灵和寂静俱在的神秘氛围。

两层楼高的基地逾300坪,建筑自路边起算向内退缩近八米,让出四米水景加四米等候区的充裕纵深,结合低台度、植栽矮篱、灯光设计、禅意水景以及水平视线的掌握,由外向内逐次展演层层有景的起承转合,进而传递内敛的界线概念。

进门首见以厚实岩块搭配实木台面砌成柜台,说明不修边幅其实是种凌驾时间的永远,而背景的竹编肌理则呼应灯光明暗,退为袅袅的低吟絮语。

一、二楼个别安排景深幽邃的客座群落,环顾尽是温暖安静的木头基调,没有丝毫喧哗成份,半人高的轻盈木格栅分别自天、地发芽、伸展,移植昭和时期的怀旧美学,完成多层次的划界目的,也成就背景光的滥觞。客座上方悬挂数量颇众的鼓灯,幽微的光,兀自晕着久远浪漫,一动一静;对比着不断来去穿梭的人影。


餐厅设计


二楼客座延续并列轴线,其一上围框绕周边的木格栅,让空间涌现庄严土俵意象,末段的过道两侧分置佛陀水景与石砌柜台,境由心生但凡如此。其二在客座两边排序木格栅与废弃锅盖,旨在数大便是美的具体实践。

一楼后段预留一米纵深打造采光天井,并栽植翠绿修竹掩映微风间,娉婷摇曳的丰姿佐餐最宜,夜里华灯初上,更有如梦境般的旖旎。

拾阶而上,悬垂枯枝经灯光投影,在素墙上留下瞬息万变的印象泼墨,俨然一步一景的趣味,成为迎宾的另类形式,局部梯间墙面并以铁网格窗打开视野,烙印移动间的惊鸿一瞥。

建筑外观灵感源自日本神社,是古建筑静谧美学的再淬炼,借企口版与黑瓦堆叠,勾勒古朴粗糙的类锈铁质感,从此素材归于背景,超长的连续面承继静穆之韵。

横向开展的等候区,两侧安排沁凉水景,池间各镶缀火炽枯木和隐喻浮岛的峥嵘景石,被烧空的木头形成精巧水道,水声淙淙沁人心肺,翠绿草皮烘托景石,营造低台度窗外望的袖珍画境。

轻 井 泽 锅 物

现代人对于「用餐」这回事,大概已经很难停留在单纯讨好味蕾的层次,随著商家们的竞争越趋白热化,除了舌尖上的激情与满足,包括空间的情境气氛、佈置的内容、甚至灯光够不够情调?侍者们服务周不周到等等,都将成为整体评比的一部份。


室内设计


究竟什麽样的用餐环境,会令消费者一试成主顾?看看门口迂迴的排队人龙些许就能略知一二,其中自中部一级餐饮战区发迹的「轻井泽」,就是这个领域的佼佼者。成功操作过多家「轻井泽」分区展店计画的周易设计,新近甫完成的台南店,即将再次改写府城一向丰富的餐饮生态!



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